空芯菜を使ったサラダのアレンジ版。

空芯菜を使ったサラダのアレンジ版。

03:05 18/09/2015

空芯菜は素朴な料理で、詩や民謡にもよく登場します。伝統的な中国医学によれば、空芯菜は甘みがあり、体を冷やす性質を持ち、心臓、肝臓、小腸の経絡に作用するとされています。