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発酵ニシンは多くの人が吐き気を催す料理なのに、なぜスウェーデン人はこれほどまでに魅了されるのだろうか？
地球上で最も悪臭を放つ食べ物と言われ、匂いを嗅いだだけで吐き気を催す人も多い発酵ニシンだが、それでもスウェーデンの食文化遺産であることに変わりはない。
ハティン省の多くの特産品をハノイで味わうことができるでしょう。
2026年4月23日から26日まで、「ベトナム製品の活力」プログラムの一環として、ハノイ市チャンティエン通り62番地で「首都ハティン製品週間」が開催されます。
なぜアリの卵ケーキは若者の間でそんなに人気があるのでしょうか？
アリの卵ケーキは現在ソーシャルメディアで流行しており、食べた後に顔が腫れるなどのアレルギー反応を起こす人も多いにもかかわらず、若者の間では依然としてこの種のケーキが大人気となっている。
クロンノー川を上流へ遡り、ラムドン省でクホー族の人々と共に珍しい魚を捕獲する。
春の初めになると、ラックズオンのクホー族の人々は、クロンノ川の上流にある森に集まり、特別な種類の川魚を探しに出かけます。そして、その魚を自分たちで味わったり、贈り物として持ち帰ったりするのです。
ヴーダイ村産の魚の煮込みは、テト（旧正月）期間中、燃え盛る火で調理され、各家庭に5億ベトナムドン以上の収入をもたらす。
テト（旧正月）の10日間で、200世帯以上が魚の煮込みを販売し、各世帯は約700個の鍋を1個あたり80万ベトナムドンで販売した。その結果、1世帯あたり平均約6億ベトナムドンの収入が得られた。
ハノイにある、ゲアン省料理を味わえる美味しくて本格的なウナギ料理レストラン5選。
ハノイにある、ゲアン省料理を専門とする美味しいウナギ料理店は、その独特の魅力的な風味のおかげで、平日でも週末でも、ますます多くの客を惹きつけている。
2025年の秋の祭りでは、来場者はタンコー（伝統的なシチュー）、コーンフォー、その他の料理を熱心に味わった。
2025年秋の博覧会の「ベトナム旅行」フードコートでは、数百人の来場者が、その場で調理されたタンコー（伝統的なシチュー）、コーンフォー、その他多くの地元料理を熱心に味わった。
観光客を魅了するダクラクの有名な海産物料理6選。
ダクラク省は、マグロ、アカガイ、ハコフグ、タラバガニなどの海産物が有名で、観光客がお土産としてよく購入する。
タインホア省産の特殊な生地は、1キログラムあたり60万ベトナムドンです。
安価なライチは市場で容易に入手できるが、タインホア省産の特別なライチは、1キログラムあたり60万ベトナムドンという法外な価格で取引されているにもかかわらず、希少性ゆえに入手が困難なままだ。
ハノイでは、わずか数時間しか生きず、高値で取引される「自然からの贈り物」とも言える魚を捕獲するために網を仕掛ける。
「『ヴォー』は紅河地方の珍しい珍味で、毎年旧暦の2月から4月にかけて出回ります。値段は高いですが、観光客には非常に人気があります。」
フー・トー省産の安価な果物が、思いがけず入手困難な特産品となった。
かつてフー・トー省ではヤシの実が一般的だったが、今では季節ごとに特産品となり、1キログラムあたり数十万ドンもの高値で取引され、入手も困難になっている。
鶏に豚肉を与え、エアコンの効いた部屋で寝かせると、テト（旧正月）の時期に王族が食べるようなご馳走に変身する。
高品質の東濤鶏を生産するには、飼育者は鶏に極めて特別なケアを提供しなければならない。
読者の皆様には、VTCニュースから発行されるテト特別号「台頭の時代」をぜひご注文ください。
特集号「エンパワーメントの時代」は、革新、進歩、困難の克服、そして国を新たな時代へと導こうとする意志と願望を描き出している。
非常に高価な鶏種を使った特製料理は、テト（旧正月）前に売り切れてしまう。
ドンタオチキンソーセージ（フンイエン省コアイチャウ市）は、新型コロナウイルス感染症のパンデミック中に誕生し、今ではテト（旧正月）の時期に常に高い需要がある名物料理となっている。
「最も貴重な果物」のおかげで、ハティン省の山間部の農家は600億ベトナムドン以上を稼いでいる。
今年、フックチャック（ハティン省フオンケー県）のザボンは2万3000トン近くに達すると予想されており、農家はこの「高級果物」から約6000億ベトナムドンの収入を得る見込みです。
たまらなく美味しい、アンザン省ならではの「パパイヤサラダ」は、爽やかな夏の味覚です。
カンボジア料理「ボクラホン」のバリエーションであるアンザン省の「パパイヤサラダ」は、美味しくて独特な味わいで、多くの食通を魅了している。
ミニレモンは大人気で、常に売り切れ状態です。
マウソン産の野生レモンは希少で入手困難な商品であり、顧客がこぞって買い求めるため、常に売り切れ状態が続いている。
サクサク香ばしいファンティエット風ニシン春巻きの作り方
ニシンの春巻きは見た目は普通の春巻きと似ているが、中身がニシンであること、そしてつけダレも異なることが特徴だ。
森の奥深くへと分け入り、珍しい「奇跡の治療法」を探し出す冒険を体験しよう。
VTCの記者が、フート省タンソン地区の住民に同行し、「奇跡の治療薬」とされる食品を求めて森へ入っていく一日を取材します。
かつては地面に落ちて誰も拾わなかった果物が、今ではベトナム北西部の名物料理となっている。
かつてはこの果実は地面に落ちても誰も拾おうとしなかったが、今日では西北地方の貴重な特産品となり、多くの地域の人々に求められている。
かつて皇帝のために確保されていたフエの庭園で、なぜ前例のない凶作が起きているのだろうか？
フエの農家は、ザボン農園で前例のない不作が発生し、品質と風味が着実に低下しているのを見て、非常に不安を募らせている。
数世紀の歴史を持つフエの料理の傑作、独特の「コムアムフー」（地獄のご飯）をお楽しみください。
ただのご飯なのに、この「地獄ご飯」という料理がなぜこれほど特別で、人々を魅了し、フエの食の至宝として名高いのでしょうか？
クアンビン省のバインベオ（蒸し米粉ケーキ）の忘れられない味を、特製の焼きエビ餡で再びお楽しみください。
クアンビン風バインベオは、香ばしい米の香り、エビの甘み、そして絶妙なバランスのつけダレが織りなす、まさに絶品の味わいで、食べる人を魅了します。
クアンビン省でぜひ試していただきたい名物料理15選
息を呑むような美しい景色に加え、日差しと風が心地よいクアンビン省は、他に類を見ない魅力的な食文化も誇っている。
顧客が求めているのは、拳ほどの大きさで、独特の酸味を持つ小さなジャックフルーツだ。
これらのジャックフルーツは小さいながらも、ジューシーで黄金色の果肉がぎっしり詰まっており、お客様に大変人気があります。
水田に群がるある種の飛翔昆虫は、予想外に高値で取引されている。
価格は1キログラムあたり80万ベトナムドン近くに達しているにもかかわらず、バッタを購入したい顧客は事前に注文し、順番を待たなければならない。
かつては忌み嫌われていたこの悪臭を放つ昆虫が、突如として高価な珍味となった。
カメムシは1キログラムあたり35万～40万ベトナムドンで販売されており、スーパーマーケットで売られている高級牛肉よりも高価だ。
ネットユーザーたちは、このユニークで珍しいアリの卵ケーキを買い求めようと殺到している。
アリの卵は、素朴な珍味としてケーキに加工され、小規模な商人によって毎日数百個単位で販売されている。
フーイエンには「サプライズフィッシュ」という料理があり、奇妙でありながらどこか懐かしい味がします。それを食べたら、きっと驚きの声を上げるでしょう。
「Cá Ồ」という独特な名前のこの料理は、なぜ近隣地域だけでなく遠方からも観光客が訪れて味わいたがるほど特別なのでしょうか？
ゴックラン・ファンティエットの魚鍋は、この地域で人気のブランドです。
ゴックラン・フィッシュ・ホットポットは、ファンティエット市（ビントゥアン省）にある有名な店で、海産物料理、特にハタの鍋料理を専門としています。
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